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冬瓜的营养功效有哪些?冬瓜怎样吃养生效果最好?[图]

2019年10月19日 栏目:科技

冬瓜是生活中很常见的蔬菜食品,适当吃冬瓜可以为健康带来不少的好处,但是吃冬瓜也有许多要注意的地方,那末冬瓜的营养功效有哪些?冬瓜怎样吃养生效

冬瓜是生活中很常见的蔬菜食品,适当吃冬瓜可以为健康带来不少的好处,但是吃冬瓜也有许多要注意的地方,那末冬瓜的营养功效有哪些?冬瓜怎样吃养生效果最好?下面就来详细了解冬瓜的营养功效,和吃冬瓜的养生方法有哪些吧。

1、冬瓜的营养功效

冬瓜,产于夏季,其性甘而微寒。根据《别录》记载:“冬瓜味甘,微寒。”而《随息居饮食谱》也记载:“冬瓜清热,养胃生津,涤秽治烦,消痈行水,治胀满,泻痢霍乱,解鱼、酒等毒。”陶弘景《名医别录》亦说:“冬瓜利小便,治腹水肿胀。”由此可知,从食品的性质来说,冬瓜属性微寒,具有利水化湿的功效。历代本草也有记载,都说能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究:冬瓜富含糖类、蛋白质、维生素C。

另外,冬瓜含蛋白质和大量维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。

冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加上冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对避免人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。民间就有句俗谚说:“冬瓜入户,不进药铺。”在煮冬瓜水时,如果能够外皮和果肉一起煮的话,效果会更佳。冬瓜皮为冬瓜的外皮,日常生活中冬瓜作为食物多,药用多为冬瓜皮。其功用相近,冬瓜皮的使用方法:冬瓜皮水:冬瓜皮50克。做法:冬瓜皮煮汤3大碗,1日分3次服食。功效:清热祛暑、利尿。

虾皮冬瓜羹:冬瓜皮50克、虾皮10克、淀粉及葱适量。调味料:香油、盐、花椒各适当。做法:用香油将花椒炸出香味,加入葱、冬瓜、虾皮炒熟,加入淀粉调成羹,最后以食盐调味,即可食之。功效:清热解暑、化浊开胃。

鲜拌三皮:西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮各200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮,冬瓜皮剔除绒毛外皮,与黄瓜皮一起,在开水锅内来烫。待冷却后切成条状,再放入少量盐盛一盘食用。功效:清热利湿、减肥之效。

冬瓜香菇菜:冬瓜皮100克,香菇50克,调味品适当。冬瓜去皮洗净,切成小方块。香菇用水发开,去蒂柄,洗净,切成丝。葱、姜洗净切丝。锅中放植物油适当,烧热后下葱、姜爆香,再下冬瓜、香菇和泡香菇的水,闷烧数分钟,待熟时调入食盐、味精等,翻炒几下便可。功效:下气消痰,利水渗湿,降脂减肥。

冬瓜太金汤:冬瓜400克,咸肉或火腿100克,太子参30克,金银花10克,味精、葱花适当。咸肉或火腿切片,冬瓜洗净切成薄片。太子参、金银花放在一起,用水煎煮至太子参软烂,金银花取出弃去,药汁澄清备用,咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟,放入太子参、味精和葱花,并兑入少量澄清的药汁,烧滚即成。这汤兼具保健、养颜、瘦身、清暑、益气之功效,炎夏食用最为适合。

2、冬瓜的选购技能

1.冬瓜的外皮

冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。

大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。

挑选表面光滑,没有坑包的。

2.冬瓜的色彩

大多数冬瓜都是墨绿色的。

大家多挑选墨绿色的就可以。

3.冬瓜的大小

一般都是很大的冬瓜,切成片片状来卖。

大家挑选的时候依照自己家庭的饭量,挑选1片左右就可以了。

4.冬瓜的软硬

切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下。

如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了。

挑选稍硬一些的。

5.冬瓜的重量

挑选的时候可以两片对比一下。

哪块重并且稍硬的就是不错的。

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