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山东新东方烹饪学院呼吁社会关注食品安全

2019年11月20日 栏目:历史

“民以食为天,食以安为先”,但近年来食品安全问题频频曝光,从“苏丹红”到“三聚氰胺”,从“地沟油”到“方便面酸价”,一系列原本陌生的化学名词

“民以食为天,食以安为先”,但近年来食品安全问题频频曝光,从“苏丹红”到“三聚氰胺”,从“地沟油”到“方便面酸价”,一系列原本陌生的化学名词走进了大众的视野,让大众原本对食品物价的忧虑转移到了对食品安全的惶恐上。尽管美食充满了形形色色的诱惑,但舌尖上的安全不容忽视,责任重于泰山。

山东新东方烹饪学院认为,食品安全问题是全球问题,也是中国现阶段面临的重大挑战,仅停留在关注层面是于事无补的,这只会让监管部门变成“事后诸葛”,因而只有认真研究食品安全问题,各方协同努力,“道德建设”和“法律监管”两手抓,才能让真正拯救食品安全。

第一,完善食品安全监管机制,健全法律法规。食品安全涉及生产、加工、运输、销售等多个环节,执法部门人员必须做到有法可依、有法必依。一旦出现侵害民众生命安全的行为,相关部门必须严惩不贷、以儆效尤。

第二,开展跨国合作,提高食品检测技术和能力。食品安全是关系到人类饮食健康的重大课题,每个国家都面临着重大的挑战,中国同样要加强与各国间的食品检测技术交流,不断地更新检测设备,提高检测员的检测技术,让违禁食品无缝可钻。

第三,加强食品行业的准入门槛,将不合格企业挡在门外。食品行业中不少是小作坊式的经营方式,卫生状况着实堪忧,从长远发展来看,只有大规模、集约型的食品生产商是食品安全保障的必由之路,因而在食品行业应提高其准入门槛。

第四,加强国民的道德素养建设。道德素养建设并非只是食品从业人员的任务,全民都需要积极参与。通过电视、报纸、广播、网络等多媒体途径在全社会形成诚信互惠、公平竞争、讲公德心的舆论氛围,鼓励民众、媒体积极曝光不合法的食品问题内幕,形成动员全民为食品安全保驾护航的和谐局势。

山东新东方呼吁社会关注食品安全,创造百姓吃的放心、舒心的饮食环境。让我们一起努力,为共创食品安全新局面添砖加瓦!

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